Advarer mot giftige sopper
Hvert år skjer flere alvorlige soppforgiftninger, og Giftinformasjonen deler informasjonsmateriell på mange språk i håp om å forebygge forgiftninger.
Alvorlige soppforgiftninger kan gi alvorlig og varig helseskade.
Giftinformasjonen ved Folkehelseinstituttet deler igjen tips og råd om sopp og forgiftning på mange ulike språk.
- Det er spesielt fokus på å nå personer med utenlandsk opprinnelse, som turister eller innvandrere, som kan mangle kunnskap om giftig sopp i Norge, opplyser kommuneoverlege Torunn Søland i Sarpsborg kommune.
Giftige sopper i Norge kan likne sopper som er spiselige i andre land.
Giftsentralen minner nå om faren, og ber innbyggerne om hjelp til å nå ut med advarselen. Siden i fjor er det utarbeidet enda mer informasjonsmateriell, blant annet er utskriftbare brosjyrer om "Giftig sopp i Norge" oppdatert i år, og er tilgjengelig på mer enn 20 forskjellige språk. I tillegg er det utarbeidet videomateriell, plakater og annet for å øke kunnskapen om sopp.
Giftinformasjonen er bekymret etter flere soppforgiftninger de siste årene.
Forgiftningen kan gi varig organskade på lever eller nyre, der både langvarig dialyse og organtransplantasjon kan bli nødvendig. Disse alvorlige forgiftningene må vi forsøke å forebygge, påpeker FHI.
Kan forveksles
Det er mye informasjon tilgjengelig om sopp og forgiftninger, også på en rekke ulike språk.
- FHI erfarer at flere av de som blir forgiftet er av utenlandsk opprinnelse, og ber nå om hjelp til å spre informasjonen, sier kommuneoverlege Torunn Søland i Sarpsborg kommune.
Personer med utenlandsk opprinnelse kan ha tradisjoner med sanking av sopp i hjemlandet, men sopp som er spiselig i andre land kan forveksles med giftig sopp i Norge.
- Derfor er det kjempeviktig å spre kunnskapen om hvilke sopper vi har i Norge, og hvilke som er giftige. I tillegg til brosjyrer og informasjon på ulike språk, finnes det også digital og fysisk soppkontroll, opplyser Søland.
Tips om sopp
Tilgjengelig informasjon om sopp:
- Soppforgiftning hos flerkulturelle i Norge - Kort oversikt fra Giftinformasjonen - Helsenorge
- Brosjyrer: Giftige sopper i Norge - FHI
- Giftig sopp, planter og bær
- For barn: Småsankerne på tur 2026
- Generelt om soppforgiftning: Soppforgiftning? Giftinformasjonen - Helsenorge
- Hvordan utelukke de giftigste soppene i Norge? Giftinformasjonen - Helsenorge
- Oppdatert informasjon fra Norges sopp- og nyttvekstforbund om spiselig sopp for nybegynnere på norsk og engelsk: Mushrooms-in Norway 2026 og Sopp for nybegynnere 2026
Er du usikker på om det du har plukket er spiselig eller ikke? Da må du sjekke. Se nettsiden til Norges sopp- og nyttevekstforbund.
Lokalt inviterer Fredrikstad og Sarpsborg sopp- og nyttevekstforening til gratis soppkontroll. 23. august tilbys gratis soppkontroll på Sarpsborg kulturskole og på Fredrikstad kino kl. 15-17. Her vil soppspesialister kontrollere fangsten din. Tidligere på dagen arrangeres sopptur fra Tomb kirke til Jerndalen.
24. august arrangeres tre dagers soppkurs på kveldstid for nybegynnere og litt viderekommende på Rolvsøy. 30. august kl. 11-14 er det klart for ny sopptur, denne gangen til Veumskogen. Samme dag er det igjen soppkontroll i Sarpsborg og Fredrikstad kl. 15-17.